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Os cogumelos em conserva contêm muitas vitaminas, incluindo caroteno, que pode ser convertido em vitamina A no corpo humano. Por isso, os cogumelos também são conhecidos como um "tesouro de vitamina A". Os cogumelos têm um sexto sabor além de doce, azedo, amargo, picante e salgado: o umami, rico em vitamina D. Os cogumelos possuem forte capacidade antioxidante. Menos calorias, alimento básico alternativo Os dados mostram que, se as pessoas usarem 100 gramas de cogumelos em lata para substituir alimentos básicos como arroz frito durante um ano, mesmo sem alterar sua dieta, podem consumir 18.000 calorias a menos, o que equivale a dois quilos de gordura.

O nêspero, também conhecido como nêspera japonesa (ou nêspera-lanosa), é uma pequena fruta laranja-dourada com um delicioso aroma floral que lembra rosas. O nêspero em calda tem um sabor levemente adocicado e é extremamente versátil. A fruta é frequentemente comparada ao damasco devido ao tamanho, sabor e textura semelhantes. O nêspero em calda está pronto para consumo. Você pode usar o delicioso nêspero para preparar saladas de frutas, geleias, compotas ou chutneys.

O pêssego amarelo em conserva é um alimento feito com pêssegos amarelos. É rico em vitamina C, fibras e caroteno, nutrientes essenciais para o organismo. Também contém selênio, zinco e outros oligoelementos. O pêssego amarelo em conserva tem um sabor único. Apesar de conter ácido cítrico, possui um dulçor intenso. Consumir pêssego amarelo em conserva regularmente não só fornece calorias que contribuem para a função cerebral, como também regula o metabolismo de gorduras no corpo. Além disso, o pêssego amarelo em conserva é rico em antioxidantes, fibras alimentares, ferro, cálcio e diversos oligoelementos. É até mesmo conhecido como o rei das frutas. Geralmente, pode ser consumido imediatamente após a abertura da tampa ou aquecido em temperatura alta. No verão, coloque os pêssegos amarelos em conserva na geladeira para que fiquem mais saborosos. Fluxo do processo: Matéria-prima: seleção da matéria-prima → corte, remoção do miolo → descascamento, lavagem → pré-cozimento → preparo, enchimento → ventilação, selagem → esterilização, resfriamento → produto final. A temporada de produção do pêssego amarelo vai de julho a agosto. É possível fornecer calda leve e calda espessa de pêssego amarelo em conserva, com disponibilidade para o ano todo.

Existem versões de longan em calda leve e em calda espessa. Longan, uma fruta branca semelhante à lichia, porém de tamanho menor. Os ingredientes do longan são proteína, gordura, glicose, sacarose, vitamina B1 e vitamina B2. É especialmente apreciado pelos asiáticos. Já vem descascado e sem sementes, prático para comer. O longan em lata não está limitado à época do ano, pode ser apreciado a qualquer momento.

- Fonte de proteína - Proteína vegetal poderosa - Rico em fibras - Naturalmente baixo em gordura. Os vegetarianos adoram nosso feijão vermelho. Uma valiosa fonte de proteína e naturalmente baixo em gordura, ele é uma ótima alternativa à carne vermelha. Essencial em pratos mexicanos como burritos, tacos e chilli con carne. As leguminosas são uma potência nutricional, naturalmente ricas em fibras e fonte de proteína.

GRÃO-DE-BICO EM CONSERVA

Sardinhas enlatadas em molho de tomate

De acordo com os diferentes métodos de processamento, as sardinhas enlatadas podem ser classificadas como: sardinhas em molho de tomate, sardinhas em salmoura, sardinhas em óleo vegetal, sardinhas em azeite, sardinhas em óleo de girassol e outras categorias. Em geral, as sardinhas enlatadas em água têm baixo teor de gordura e mantêm a proporção natural de ácidos graxos do peixe. Para acompanhar o peixe e os temperos, vale a pena fazer uma salada com legumes, que pode se transformar em uma opção deliciosa. Sardinhas em molho de tomate têm um teor de sal mais elevado, mas a acidez do molho contribui para a preservação das vitaminas do complexo B, sendo também uma boa opção. A maioria das sardinhas enlatadas em óleo, sem fritura em alta temperatura ou defumação, são altamente seguras para consumo.

Na indústria de conservas, de acordo com os diferentes métodos de processamento, a cavala enlatada pode ser classificada em: cavala em molho de tomate, cavala em salmoura, cavala em óleo vegetal, cavala em azeite, cavala em óleo de girassol e outras categorias. A cavala é um peixe marinho de carne firme e formato de torpedo. É uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3. Pode ser cozinhado de diversas maneiras, embora assar, grelhar, fritar na frigideira e cozinhar na churrasqueira sejam as mais comuns. A cavala fica ótima em rillettes, bolinhos de peixe e hambúrgueres. Mas estraga-se rapidamente, por isso, como sempre foi enlatado para conservar, pode ser usado de qualquer maneira e a qualquer momento.

Uma lata de 125g de sardinhas em óleo vegetal oferece uma opção prática e rica em nutrientes, repleta de proteínas, ômega-3 benéficos para o coração, cálcio (proveniente dos ossos), vitaminas D e B12, selênio e fósforo, conservadas em óleo para preservar o sabor e a textura.