A implementação recente do Food Safety National Standard for Food Additive Use revisado, efetivo a partir de 28 de fevereiro, trouxe mudanças significativas para a indústria alimentícia. Um grande destaque disso é a remoção de conservantes de alimentos enlatados, marcando uma mudança em direção a práticas de processamento de alimentos mais saudáveis ​​e naturais.

Em 2024, a indústria global de atum experimentou um boom notável, com a Tailândia e o Equador emergindo como participantes-chave no mercado de atum enlatado. Essas duas nações, conhecidas como centros globais de enlatamento e processamento de atum, alcançaram um crescimento significativo no comércio de exportação, injetando nova vitalidade no mercado global. Este artigo explora os fatores por trás desse aumento, o impacto no cenário do comércio global e os desafios e oportunidades que estão por vir.

​Alimentos enlatados são frequentemente vistos como soluções rápidas para refeições, mas você sabia que eles também podem ser o segredo para sobremesas deliciosas e sem esforço? Com ​​sua longa vida útil, conveniência e versatilidade, ingredientes enlatados podem ser facilmente transformados em doces indulgentes. Sejam recheios cremosos, coberturas à base de frutas ou assados ​​clássicos, esses itens básicos da despensa podem elevar seu jogo de sobremesas sem muito esforço.

A EXPO ANTAD é uma das maiores exposições da indústria alimentícia da América Latina, atraindo milhares de profissionais do mundo todo. O evento é uma oportunidade única para os líderes da indústria se encontrarem, fazerem networking e descobrirem as últimas tendências em produtos alimentícios, embalagens e inovação. À medida que a indústria alimentícia continua a evoluir, a EXPO ANTAD 2025 promete ser um centro de desenvolvimentos e oportunidades empolgantes.

Aqui está uma receita simples e deliciosa usando cogumelos enoki enlatados, perfeita para uma refeição rápida e saborosa. A receita foi criada para destacar a textura única e o sabor sutil dos cogumelos, ao mesmo tempo em que incorpora outros ingredientes comuns da despensa. Esta receita será uma ótima adição ao seu repertório de jantares de fim de semana!

Os cogumelos enoki enlatados, com sua textura delicada e sabor suave, tornaram-se um item básico nas cozinhas ao redor do mundo. Esses cogumelos finos e brancos não são apenas deliciosos, mas também cheios de nutrientes, tornando-os uma adição versátil e saudável a uma variedade de pratos. Neste blog, exploraremos os benefícios dos cogumelos enoki enlatados, seus usos culinários e por que eles merecem um lugar na sua despensa.

Brotos de feijão-mungo enlatados são mais do que apenas um alimento básico conveniente na despensa — eles são uma potência nutricional que pode elevar suas refeições de inúmeras maneiras. Com seu rico perfil de nutrientes, versatilidade na culinária e longa vida útil, eles oferecem uma excelente solução para qualquer pessoa que esteja procurando incorporar ingredientes mais saudáveis ​​em sua dieta.

Tomates em cubos enlatados são uma potência na despensa, oferecendo uma explosão de sabor e versatilidade que pode elevar qualquer prato. Seja você um chef experiente ou um novato na cozinha, essas cinco receitas inovadoras ajudarão você a transformar esse humilde ingrediente em obras-primas culinárias. De cafés da manhã saudáveis ​​a jantares reconfortantes, vamos explorar como tomates em cubos enlatados podem ser o centro das atenções na sua próxima refeição!

A indústria global de alimentos testemunhou um aumento notável na produção de molho de tomate enlatado, um alimento básico nas cozinhas do mundo todo. De pratos de massa a pizzas, sopas a ensopados, o molho de tomate é um ingrediente versátil que se tornou indispensável na culinária moderna. Este blog explora as razões por trás da crescente indústria de molho de tomate enlatado, seu impacto no mercado global e o que o futuro reserva para este amado produto.

​Uma despensa bem abastecida é uma parte essencial de qualquer casa, proporcionando conveniência e flexibilidade na cozinha. Não importa se você está com pressa ou simplesmente não quer ir ao supermercado, ter uma variedade de alimentos enlatados confiáveis ​​à mão pode tornar a preparação das refeições uma brisa. E embora você não precise se preparar para um desastre para estocar itens básicos da despensa, ter algumas latas extras guardadas pode salvá-lo em dias ocupados ou durante circunstâncias inesperadas.