Uma pesquisa recente conduzida pela organização ambiental europeia Bloom e pelo grupo de direitos do consumidor Foodwatch levantou sérias preocupações sobre a contaminação por mercúrio em atum enlatado vendido em toda a Europa. O relatório, publicado em 29 de outubro, revela que o atum enlatado disponível em supermercados na Grã-Bretanha, França, Itália, Alemanha e Espanha contém níveis perigosamente altos de mercúrio, representando riscos significativos à saúde dos consumidores.

Em 2024, a indústria global de atum experimentou um boom notável, com a Tailândia e o Equador emergindo como participantes-chave no mercado de atum enlatado. Essas duas nações, conhecidas como centros globais de enlatamento e processamento de atum, alcançaram um crescimento significativo no comércio de exportação, injetando nova vitalidade no mercado global. Este artigo explora os fatores por trás desse aumento, o impacto no cenário do comércio global e os desafios e oportunidades que estão por vir.

​Uma despensa bem abastecida é uma parte essencial de qualquer casa, proporcionando conveniência e flexibilidade na cozinha. Não importa se você está com pressa ou simplesmente não quer ir ao supermercado, ter uma variedade de alimentos enlatados confiáveis ​​à mão pode tornar a preparação das refeições uma brisa. E embora você não precise se preparar para um desastre para estocar itens básicos da despensa, ter algumas latas extras guardadas pode salvá-lo em dias ocupados ou durante circunstâncias inesperadas.

O atum enlatado é um dos ingredientes mais versáteis e acessíveis que você pode manter estocado na sua despensa. Cheio de proteína, ácidos graxos ômega-3 e várias vitaminas, é uma maneira conveniente de criar pratos saborosos com o mínimo de esforço. Nesta publicação, vamos mergulhar em algumas receitas fáceis e deliciosas usando atum enlatado, junto com dicas sobre como obter o melhor sabor deste alimento básico da despensa.

Ao comprar atum enlatado, você pode notar diferentes descritores nos rótulos, como "pedaço", "flocos" e "desfiado". Esses termos se referem principalmente ao corte e à textura do atum dentro da lata, o que pode influenciar significativamente tanto os usos culinários quanto o custo de fabricação do produto. Nesta publicação, vamos dividir esses três tipos populares de atum enlatado, ajudando você a escolher a melhor opção para seus pratos.

O atum enlatado é um ingrediente versátil que pode ser transformado em uma variedade de refeições deliciosas. Quer prefira algo leve ou farto, estas receitas fáceis mostrarão como aproveitar ao máximo o seu atum em lata. De saladas a pratos de massa, veja como incrementar suas refeições com este alimento básico da despensa.