​O molho de ostra, um alimento básico amado na culinária asiática, é frequentemente elogiado por seu perfil de sabor rico e saboroso. Embora possa parecer semelhante ao molho de soja, ele se destaca em sua profundidade de sabor, oferecendo uma complexidade repleta de umami que o tornou um favorito nas cozinhas do mundo todo. Ao contrário do molho de peixe, que tende a carregar um forte aroma de frutos do mar, o molho de ostra traz um sabor mais carnudo e matizado aos pratos. Mas o que exatamente é o molho de ostra e como você o incorpora à sua culinária? Vamos mergulhar e explorar.