Os spears de milho enlatados são espigas de milho jovens e macias que foram cuidadosamente cortadas, aparadas e preservadas no pico de frescor. Ao contrário dos grãos de milho enlatados comuns, esses spears inteiros retêm a crocância satisfatória e o sabor levemente doce que o milho fresco oferece — tornando-os perfeitos para uma ampla variedade de aplicações culinárias.