Castanhas d'água são um ingrediente básico em muitas cozinhas, celebradas por sua textura crocante, sabor suave e benefícios nutricionais. Enquanto castanhas d'água frescas podem ser sazonais e desafiadoras de encontrar, castanhas d'água enlatadas fornecem uma alternativa conveniente sem comprometer a qualidade.

Castanhas d'água, apesar do nome, não são nozes, mas vegetais aquáticos com uma textura deliciosamente crocante e doçura suave. Elas têm uma reputação de longa data na culinária asiática, onde acrescentam uma crocância refrescante a refogados, sopas e saladas. Nos últimos anos, sua popularidade se espalhou globalmente, especialmente entre os amantes da comida que apreciam sua versatilidade.