Notícias da indústria

Ao avaliar a segurança alimentar, o foco principal deve ser identificar e entender os perigos potenciais. Pesquisadores em todo o mundo categorizaram esses perigos em três tipos principais: biológico, físico e químico. Entre eles, os perigos biológicos são considerados os mais significativos, particularmente em alimentos processados. No entanto, os esforços para eliminar os riscos biológicos podem, às vezes, levar ao aumento dos perigos físicos e químicos se não forem manuseados adequadamente. Por exemplo, conservantes químicos são frequentemente adicionados a alimentos processados ​​para evitar perigos microbianos, mas o uso excessivo ou incorreto desses conservantes pode introduzir novos riscos químicos. Portanto, a segurança dos alimentos processados ​​está intimamente ligada aos métodos usados ​​em seu processamento, com a técnica de processamento escolhida desempenhando um papel crítico na determinação da segurança geral do alimento.

Por muitos anos, o valor nutricional e higiênico dos alimentos enlatados foi subestimado. Ainda hoje, muitos consumidores acreditam que o processo de enlatamento diminui significativamente os nutrientes dos alimentos, tornando-os menos nutritivos do que os produtos frescos do supermercado. No entanto, essa percepção está desatualizada. Na realidade, os alimentos enlatados retêm um alto valor nutricional, muitas vezes comparável ou até mesmo superior ao dos produtos frescos.

Quando se trata de embalagens de alimentos, o tipo de tampa utilizada nas latas pode impactar significativamente a experiência do consumidor. Os dois tipos mais comuns de tampas de lata são a tampa de abertura fácil e a tampa normal. Cada um tem seu próprio conjunto de vantagens e desvantagens, afetando tudo, desde conveniência até custo e segurança. Neste artigo, exploraremos os prós e os contras das tampas de abertura fácil e das tampas normais, ajudando você a tomar uma decisão informada ao escolher a melhor opção para suas necessidades.

Cogumelos enlatados são um alimento básico versátil que pode elevar uma variedade de pratos, adicionando um rico sabor umami e uma textura satisfatória. Quer você tenha cogumelos inteiros enlatados ou latas de cogumelos fatiados, há inúmeras maneiras de incorporá-los em suas refeições. Neste artigo, exploraremos algumas receitas deliciosas que aproveitam ao máximo esses ingredientes convenientes, incluindo como cogumelos enlatados podem ser um complemento perfeito para um bife.

Comprar cogumelos palha enlatados de alta qualidade pode melhorar significativamente as suas criações culinárias, proporcionando um sabor rico e autêntico aos seus pratos. Com uma variedade de opções disponíveis, especialmente em países conhecidos pela sua experiência na produção de alimentos enlatados, como a China, é importante saber o que procurar. Neste artigo, orientaremos você no processo de escolha dos melhores cogumelos palha enlatados, garantindo que você aproveite ao máximo este ingrediente versátil.

Os alimentos enlatados são um alimento básico em muitas famílias, valorizados pela sua conveniência, longa vida útil e capacidade de preservar o conteúdo nutricional de vários alimentos. No entanto, uma pergunta comum que surge é: “Quanto tempo duram os alimentos enlatados?” Compreender o prazo de validade dos alimentos enlatados, incluindo a validade típica de 3 anos frequentemente associada a estes produtos, é essencial para garantir que os alimentos que consome são seguros e nutritivos. Neste artigo, exploraremos os fatores que influenciam a longevidade dos alimentos enlatados e daremos dicas sobre como armazená-los adequadamente.

À medida que o verão começa a diminuir, também diminui a estação dos pêssegos amarelos, uma época apreciada tanto pelos amantes de frutas quanto pelos entusiastas de conservas. O sabor doce e suculento dos pêssegos amarelos maduros é uma marca registrada da temporada e, com o fim da colheita se aproximando, é o momento perfeito para pensar em conservar esta deliciosa fruta. Enlatar rodelas de pêssego, seja em calda light ou calda pesada, é uma forma popular de saborear o sabor do verão durante todo o ano. Neste artigo, exploraremos a importância de capturar a essência da estação por meio do enlatamento e das opções que você tem quando se trata de opções de xarope.

С наближаването на пиковия риболовен сезон любителите на морски дарове и професионалистите в индустрията се подготвят за едно от най-вълнуващите времена в годината. Този период е ключов за осигуряване на обилно предлагане на различни видове риби, които попадат на нашите трапези, независимо дали са пресни или в удобни консервирани форми. Сред популярните избори консервираната скумрия, консервираната сардина и консервираната риба тон са основни продукти в много домакинства поради тяхната гъвкавост, хранителна стойност и дълъг срок на годност. В тази статия ще проучим значението на пиковия риболовен сезон, значението на устойчивите риболовни практики и как този сезон влияе на наличността и качеството на тези популярни консервирани рибни продукти.

Консервированная сладкая кукуруза — популярный продукт в кладовых, который ценится за удобство, длительный срок хранения и способность сохранять естественную сладость и питательные вещества свежей кукурузы. Понимание процесса производства консервированной сладкой кукурузы может помочь потребителям оценить заботу и точность, необходимые для доставки высококачественного продукта. В этой статье мы рассмотрим пошаговый процесс консервирования цельнозерновой и сладкой кукурузы, от сбора урожая до окончательной запечатывания банки.