O longan, frequentemente chamado de "olho-de-dragão" devido à sua polpa translúcida e semente escura, é uma pequena fruta tropical com uma longa história de uso tanto na culinária quanto na medicina tradicional. Nativo do Sudeste Asiático e intimamente relacionado à lichia, o longan é apreciado não apenas por seu sabor doce e suculento, mas também por seus inúmeros benefícios à saúde. Há séculos, é consumido fresco, seco ou enlatado, e incorporado a chás de ervas, sopas e sobremesas.