Receita de peras em lata: uma delícia doce para qualquer ocasião
Peras enlatadassão um alimento básico na despensa que pode transformar pratos do dia a dia em experiências culinárias deliciosas. Com sua textura macia, doçura sutil e disponibilidade durante todo o ano, as peras em lata oferecem praticidade e versatilidade. Seja para preparar uma sobremesa rápida, um prato saboroso com um toque frutado ou um deleite para as festas de fim de ano, as peras em lata combinam perfeitamente com inúmeras receitas. Neste artigo, exploraremos uma variedade de maneiras criativas de cozinhar com peras em lata, como selecionar o produto da melhor qualidade e forneceremos receitas passo a passo que inspirarão sua próxima refeição.
Por que escolher peras enlatadas?
Antes de mergulhar nas receitas, é importante entender por que as peras em lata são um ingrediente tão valioso. Colhidas no auge da maturação, as peras são descascadas, sem sementes e conservadas em calda, suco ou água para manter seu sabor e textura. Isso garante que você tenha acesso a frutas de alta qualidade, mesmo quando as peras frescas estão fora de época.
Aqui estão alguns dos principais benefícios do uso de peras enlatadas:
Conveniência: Não é necessário descascar, fatiar ou retirar o miolo — basta abrir a lata e usar.
Consistência:Cada lata contém peras uniformemente maduras e doces.
Estável em prateleira:As peras enlatadas têm uma longa vida útil, o que as torna perfeitas para armazenamento de alimentos de emergência ou refeições diárias.
Versatilidade: Ótimas para receitas doces e salgadas, as peras enlatadas complementam saladas, sobremesas, molhos e assados.
Agora que abordamos o “porquê”, vamos explorar o “como” usar peras enlatadas em receitas deliciosas.
Pêra crocante clássica com cobertura de aveia e canela
Uma das maneiras mais populares de usar peras em lata é em um crocante de pera quente e reconfortante. Esta sobremesa é fácil de preparar e perfeita para noites frias ou reuniões.
Ingredientes:
2 latas (15 oz cada) de peras fatiadas em lata, escorridas
1 colher de sopa de suco de limão
1/4 xícara de açúcar granulado
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura:
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia em flocos
1/3 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de manteiga derretida
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
Em uma tigela, misture delicadamente as peras, o suco de limão, o açúcar, a canela e a baunilha.
Espalhe a mistura de pera em uma assadeira untada de 20x20 cm.
Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes da cobertura. Espalhe uniformemente sobre as peras.
Asse por 30–35 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e o recheio borbulhante.
Sirva quente, opcionalmente com uma bola de sorvete de baunilha.
Este crocante de pêra oferece um belo equilíbrio entre doçura e tempero, com uma cobertura crocante de aveia que complementa a textura macia da fruta.
Salada de pêra enlatada e queijo azul
Peras em conserva não são apenas para sobremesa — elas também brilham em pratos salgados. Esta salada de pera e queijo azul é um aperitivo delicioso ou um almoço leve que equilibra sabores cremosos, picantes e doces.
Ingredientes:
1 lata (15 oz) de metades de pêra, escorridas e fatiadas
4 xícaras de folhas verdes variadas (espinafre, rúcula ou mix de folhas verdes)
1/3 xícara de queijo azul esfarelado
1/4 xícara de nozes ou pecãs torradas
2 colheres de sopa de cranberries secas
Molho vinagrete balsâmico
Instruções:
Disponha as verduras em um prato grande ou tigela.
Cubra com peras fatiadas, queijo azul esfarelado, nozes e cranberries.
Regue com vinagrete balsâmico antes de servir.
A doçura das peras combina perfeitamente com o sabor picante do queijo azul, enquanto as nozes adicionam crocância e riqueza. É uma salada refinada com um toque gourmet, mas que leva apenas alguns minutos para ser preparada.
Muffins de pêra enlatados
Se você procura uma opção de café da manhã ou um lanche para viagem, muffins de pera enlatados são uma escolha saudável e satisfatória. As peras adicionam umidade e sabor sutil, tornando-os macios e deliciosos.
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de canela em pó
1 lata (15 oz) de peras em cubos, escorridas
1/3 xícara de óleo vegetal
2 ovos grandes
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 190 °C. Forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a canela.
Em uma tigela separada, misture os ovos, o óleo, o leite e a baunilha.
Adicione as peras e a mistura úmida aos ingredientes secos até que estejam combinados.
Encha cada forminha de muffin até cerca de 3/4 da sua capacidade e asse por 18 a 22 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Esses muffins são perfeitos com café ou chá e são um ótimo lanche para viagem.
Jantar de pera e frango na frigideira
Você também pode usar peras em lata para dar um toque adocicado a pratos principais saborosos. Esta frigideira de pera e frango é um prato único, substancioso e elegante.
Ingredientes:
2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em tiras
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
1/2 cebola fatiada
1 lata (15 oz) de fatias de pêra, escorridas
1/4 xícara de caldo de galinha
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de tomilho (fresco ou seco)
Instruções:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o frango, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar e ficar totalmente cozido. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
Adicione as fatias de pera e o tomilho. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que as peras estejam levemente caramelizadas.
Retorne o frango à panela. Adicione o caldo de galinha e o vinagre balsâmico. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
Sirva quente com arroz ou purê de batatas.
Este prato é um ótimo exemplo de como as frutas podem realçar refeições saborosas com profundidade e contraste.
Bolo de pêra invertido
Outra sobremesa imperdível é o bolo de pera invertido. As peras formam uma bela camada superior quando o bolo é invertido, e a calda caramelizada adiciona um sabor rico.
Ingredientes:
Para a cobertura:
1/4 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 lata (15 oz) de metades de pera, escorridas e secas
Para o bolo:
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar granulado
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de leite
1/3 xícara de manteiga derretida
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
Em uma panela pequena, derreta 1/4 de xícara de manteiga e adicione o açúcar mascavo. Despeje no fundo de uma forma redonda de 23 cm untada.
Disponha as metades da pera com o lado cortado para baixo sobre a mistura de açúcar.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Em uma tigela separada, misture o leite, a manteiga derretida, o ovo e a baunilha. Adicione aos ingredientes secos e mexa até incorporar.
Despeje a massa sobre as peras e alise a superfície.
Asse por 35–40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Deixe esfriar por 10 minutos e depois desenforme em um prato de servir. Deixe esfriar um pouco antes de fatiar.
Este bolo invertido é uma sobremesa atraente que combina bolo úmido com peras caramelizadas, um verdadeiro sucesso entre todos.
Dicas para cozinhar com peras enlatadas
Para aproveitar ao máximo as peras enlatadas na sua cozinha, tenha em mente as seguintes dicas:
Escolha o xarope certo: Peras enlatadas em calda leve ou suco são melhores para assar e cozinhar, enquanto calda pesada é adequada para sobremesas.
Escorra e seque: Sempre escorra bem as peras e seque com papel-toalha para evitar que os produtos assados fiquem encharcados.
Cortado no tamanho certo: Corte as peras em cubos ou fatias, dependendo das necessidades da receita. Pedaços de tamanho uniforme cozinham de forma mais uniforme.
Apimente isso: Peras combinam bem com especiarias como canela, noz-moscada, gengibre e cravo — perfeitas para assar em festas de fim de ano.
Equilibre os sabores: Use peras enlatadas para compensar queijos salgados, carnes curadas ou sabores picantes em pratos saborosos.
Conclusão
Peras em conserva são mais do que uma simples fruta em conserva — são um ingrediente essencial que pode elevar pratos do dia a dia e de ocasiões especiais. De crocantes de pera quentinhos e elegantes bolos invertidos a saladas refrescantes e pratos principais saborosos, as possibilidades são infinitas. Sua facilidade de uso, qualidade consistente e doçura sutil as tornam indispensáveis em qualquer cozinha.
Quer você esteja preparando uma sobremesa reconfortante para sua família ou impressionando convidados com uma receita criativa, peras em lata são um atalho delicioso para resultados gourmet. Então, da próxima vez que estiver pensando no que fazer com aquela lata na sua despensa, experimente uma dessas ideias e deixe a doçura natural das peras brilhar.
