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O arbutus em conserva – também conhecido como yangmei ou murta-da-china – oferece uma explosão de sabor agridoce, vibrante e suculento, que funciona maravilhosamente bem tanto em cozinhas domésticas quanto em operações profissionais de serviços de alimentação. Ao contrário das frutas frescas, com sua temporada curtíssima, a versão em conserva garante acesso confiável a essa fruta singular durante todo o ano.