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Com a chegada do verão, uma das épocas de frutas mais aguardadas do ano está quase aqui: a nova temporada de pêssegos amarelos. Conhecidos por sua cor dourada vibrante, polpa suculenta e sabor naturalmente doce, os pêssegos amarelos são apreciados em todo o mundo, tanto frescos quanto processados. Para fabricantes, importadores, distribuidores e varejistas de alimentos, este também é o momento perfeito para se preparar para a próxima temporada de produção de pêssegos amarelos em conserva (metades, fatias e cubos).

A questão é a seguinte: pêssegos frescos são incríveis quando estão na época, mas esse período é curto. No resto do ano, restaurantes, padarias, importadores e cozinheiros domésticos ainda desejam aquele sabor doce e suculento do pêssego, sem a preocupação com a deterioração ou as oscilações de preço. É exatamente por isso que as metades de pêssego amarelo em calda se tornaram um produto básico tão confiável em despensas e cadeias de suprimentos em todo o mundo.