beterraba enlatada são deliciosas. É uma das várias cultivares de beterraba que cultivam a raiz principal comestível e suas folhas. Além de alimento, a beterraba enlatada tem sido utilizada como pigmento comestível e como planta medicinal. Normalmente, a raiz de beterraba enlatada era comida cozida, assada ou crua, sozinha ou combinada com qualquer salada de legumes. Uma grande parte da produção comercial é feita em desinfecção cozida e beterraba ou em picles.