Liberte o sabor: 5 receitas exclusivas usando tomates em cubos enlatados
Tomates em cubos enlatadossão uma potência de despensa, oferecendo uma explosão de sabor e versatilidade que pode elevar qualquer prato. Seja você um chef experiente ou um novato na cozinha, essas cinco receitas inovadoras ajudarão você a transformar esse humilde ingrediente em obras-primas culinárias. De cafés da manhã saudáveis a jantares reconfortantes, vamos explorar como tomates em cubos enlatados podem ser o centro das atenções na sua próxima refeição!
1. Shakshuka picante de tomate e chouriço
Dê um toque de calor ao seu café da manhã ou brunch com esta versão ardente de um Shakshuka clássico. A combinação de chouriço picante, especiarias ousadas e tomates picantes cria um prato que é tão vibrante quanto delicioso.
Ingredientes:
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 1/2 libra de chouriço, fatiado
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 4-6 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de azeite
- Coentro fresco para decorar
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as fatias de chouriço e cozinhe até dourar. Retire e reserve.
2. Na mesma frigideira, refogue a cebola, o pimentão e o alho até ficarem macios.
3. Misture a páprica defumada e a pimenta caiena. Adicione os tomates em cubos enlatados e deixe ferver.
4. Retorne o chouriço para a frigideira. Faça pequenos buracos no molho e quebre os ovos em cada buraco. Tampe e cozinhe até que os ovos estejam no ponto de sua preferência.
5. Tempere com sal e pimenta, decore com coentro fresco e sirva quente.
2. Salada de tomate, manjericão e quinoa
Esta salada refrescante e nutritiva combina a bondade da quinoa com o sabor picante dos tomates em cubos enlatados. É perfeita como acompanhamento ou prato principal leve.
Ingredientes:
- 1 lata de tomate pelado em cubos escorridos
- 1 xícara de quinoa cozida e resfriada
- 1 pepino em cubos
- 1/4 xícara de cebola roxa picada finamente
- 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
- 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco, picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, os tomates em cubos, o pepino, a cebola roxa e o queijo feta.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para combinar.
4. Decore com folhas frescas de manjericão e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
3. Cogumelos recheados com tomate e queijo saborosos
Esses cogumelos recheados são um aperitivo impressionante ou um acompanhamento delicioso. A combinação de tomates, queijo e ervas cria uma explosão de sabor em cada mordida.
Ingredientes:
- 1 lata de tomate pelado em cubos escorridos
- 12 cogumelos grandes, sem talos
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de farinha de rosca
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Coloque as tampas dos cogumelos em uma assadeira.
2. Em uma tigela, misture os tomates em cubos, a mussarela, o parmesão, a farinha de rosca, o alho, a salsa, o sal e a pimenta.
3. Recheie cada cogumelo com a mistura de tomate. Regue com azeite de oliva.
4. Asse por 20 minutos ou até que os cogumelos estejam macios e a cobertura dourada. Sirva quente.
4. Pão Focaccia de Tomate e Ervas
Eleve seu jogo de pão com esta focaccia saborosa. Os tomates em cubos enlatados adicionam uma explosão de sabor e umidade, enquanto as ervas infundem um aroma delicioso.
Ingredientes:
- 1 lata de tomate pelado em cubos escorridos
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pacote (2 1/4 colheres de chá) de fermento seco ativo
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite, mais um pouco para regar
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Alecrim fresco para decorar
Instruções:
1. Em uma tigela grande, dissolva o fermento e o açúcar em água morna. Deixe descansar por 5 minutos até ficar espumoso.
2. Adicione a farinha, o sal e 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Misture até formar uma massa.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica. Coloque em uma tigela untada com óleo, cubra e deixe crescer por 1 hora.
4. Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Sove a massa e pressione-a em uma assadeira untada.
5. Espalhe os tomates em cubos drenados uniformemente sobre a massa. Polvilhe com orégano, manjericão e alecrim fresco. Regue com azeite de oliva.
6. Asse por 20-25 minutos até dourar. Deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
5. Macarrão cremoso com tomate e espinafre
Este prato de macarrão cremoso é um sucesso nos dias de semana, combinando os sabores ricos de tomates em cubos enlatados, espinafre e um delicioso molho cremoso.
Ingredientes:
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 1/2 libra de macarrão (penne, fusilli ou de sua escolha)
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco para decorar
Instruções:
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, cozinhando até ficarem macios.
3. Adicione os tomates em cubos enlatados e cozinhe por 5 minutos. Misture o creme de leite e deixe ferver.
4. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar. Misture o queijo parmesão até derreter e o molho ficar cremoso.
5. Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture para cobrir. Tempere com sal e pimenta.
6. Decore com manjericão fresco antes de servir.
Por que conservar tomates em cubos?
Tomates em cubos enlatados são um item básico da cozinha por um bom motivo. Eles são convenientes, acessíveis e cheios de sabor. Ao contrário dos tomates frescos, que podem ser sazonais e inconsistentes, os tomates enlatados são colhidos em seu pico de maturação e preservados para reter seu sabor e nutrientes naturais. Quer você esteja fazendo um jantar rápido durante a semana ou um banquete elaborado, eles são um ingrediente confiável que sempre dá resultado.
Conclusão
De shakshuka picante a macarrão cremoso, essas cinco receitas mostram a incrível versatilidade dos tomates em cubos enlatados. Elas são a prova de que ingredientes simples podem criar refeições extraordinárias. Então, da próxima vez que você estiver procurando inspiração na cozinha, pegue aquela lata de tomates em cubos e deixe sua criatividade correr solta!
Qual é sua maneira favorita de usar tomates em cubos enlatados? Compartilhe suas ideias e receitas nos comentários abaixo!
