Os 6 melhores alimentos enlatados para estocar sua despensa
Uma despensa bem abastecida é uma parte essencial de qualquer casa, proporcionando conveniência e flexibilidade na cozinha. Não importa se você está com pressa ou simplesmente não quer ir ao supermercado, ter uma variedade de alimentos enlatados confiáveis à mão pode tornar a preparação das refeições uma brisa. E embora você não precise estar se preparando para um desastre para estocar itens básicos da despensa, ter algumas latas extras guardadas pode salvá-lo em dias ocupados ou durante circunstâncias inesperadas.
Alimentos enlatados existem desde o início dos anos 1800 e, embora os métodos modernos de preservação tenham melhorado, o objetivo fundamental continua o mesmo: manter os alimentos frescos e prontos para consumo sempre que você precisar. Mas com tantas opções disponíveis, pode ser difícil decidir quais alimentos enlatados valem a pena estocar. Para ajudar você a fazer as melhores escolhas para sua despensa, compilamos uma lista dos seis alimentos enlatados mais versáteis e úteis que se tornarão seus alimentos básicos favoritos.
1.Tomates enlatados: o essencial da cozinha
Tomates enlatados são inegavelmente um dos ingredientes mais versáteis em qualquer despensa. Não importa se você prefere em cubos, triturados, inteiros ou na forma de molho ou pasta, tomates enlatados são indispensáveis em muitas cozinhas. De molhos para massas a sopas e ensopados, uma lata de tomates pode formar a base de inúmeros pratos, tornando-os um item essencial para se ter à mão.
Para aproveitar ao máximo seus tomates enlatados, é importante manter o suco ao usar tomates em cubos ou inteiros. O suco de tomate restante pode ser usado para diluir sopas ou molhos, ou até mesmo adicionado ao arroz para dar mais sabor. Se você está atrás de uma opção de alta qualidade, não procure mais do que tomates San Marzano. Esses tomates-ameixa são conhecidos por seu sabor doce e sementes mínimas, tornando-os os favoritos de chefs e cozinheiros domésticos. Como a famosa chef Ina Garten observa, "San Marzano são os tomates de melhor qualidade." Considere estocá-los para seu próximo molho de pizza, prato de macarrão ou salsa caseira.
2.Feijões enlatados: conveniência e nutrição
Feijões enlatados são um divisor de águas na despensa. Eles oferecem todos os benefícios nutricionais dos feijões secos sem o longo tempo de molho e cozimento. Quer você precise de feijão-fradinho, feijão-preto, feijão-fradinho ou qualquer outra variedade, uma lata de feijão pode elevar instantaneamente seu prato, seja um chili, salada, sopa ou até mesmo nachos.
Uma das melhores partes dos feijões enlatados é sua versatilidade. Eles adicionam proteína, fibra e textura a quase qualquer refeição, tornando-os um alimento básico perfeito na despensa. Uma dica útil: se você estiver tentando controlar sua ingestão de sódio, certifique-se de enxaguar seus feijões antes de usá-los. No entanto, se sua receita precisar de um pouco mais de líquido e amido, não drene a lata — use o líquido do feijão para engrossar sopas ou adicionar ao seu chili para obter mais riqueza. Os feijões enlatados são uma maneira fácil, saudável e conveniente de aumentar o valor nutricional de qualquer refeição.
3.Grão-de-bico enlatado: um item essencial para refeições rápidas
Embora o grão-de-bico possa ser tecnicamente categorizado como um tipo de feijão, ele merece sua própria menção como uma potência de despensa. O grão-de-bico enlatado oferece toda a conveniência de outros feijões enlatados, mas com versatilidade adicional. Eles não são apenas perfeitos para fazer homus rapidamente, mas também podem ser assados para um lanche crocante, jogados em saladas ou adicionados a ensopados.
Uma das vantagens únicas do grão-de-bico enlatado é o líquido em que ele vem, conhecido como aquafaba. Este líquido é um ingrediente mágico para veganos e pessoas com alergia a ovos, pois pode ser usado como um substituto para ovos em muitas receitas, incluindo suspiros, mousse e até mesmo certos produtos assados. Ao guardar a aquafaba de suas latas de grão-de-bico, você pode criar sobremesas deliciosas sem ovos e pratos saborosos que, de outra forma, exigiriam ovos. Então, da próxima vez que você estiver fazendo homus, guarde a aquafaba — ela pode ser o ingrediente secreto para sua próxima guloseima vegana.
4.Atum enlatado: uma fonte de proteína rápida e conveniente
O atum enlatado é um dos alimentos básicos mais populares e acessíveis da despensa. Embora seja frequentemente considerado uma opção simples e sem frescuras, ele pode ser usado de várias maneiras. Quer você esteja fazendo salada de atum, um atum derretido ou adicionando-o a um prato de macarrão, o atum enlatado é uma maneira fácil de adicionar proteína à sua refeição sem muito esforço.
Para aqueles que amam melhorar seu atum enlatado, tente refogá-lo em azeite de oliva com alho em pó e uma pitada de suco de limão para um sabor mais rico e saboroso. Este passo simples pode elevar seu prato de atum e fazê-lo parecer uma refeição gourmet. Quando se trata de selecionar atum enlatado, o albacora é uma escolha popular devido aos seus níveis mais altos de gorduras ômega-3. No entanto, se o teor de mercúrio for uma preocupação, opte pelo atum light, que tem níveis mais baixos de mercúrio. O atum enlatado é uma fonte de proteína acessível e conveniente, tornando-o essencial para qualquer despensa bem abastecida.
5.Sardinhas enlatadas: peixes pequenos, grandes benefícios
As sardinhas podem não ser as favoritas de todos, mas são, sem dúvida, uma das opções de peixe enlatado mais nutritivas e versáteis disponíveis. Repletas de ácidos graxos ômega-3, proteínas e vitaminas, as sardinhas são uma potência quando se trata de frutos do mar enlatados. Ao contrário de outros peixes enlatados, as sardinhas podem ser comidas direto da lata ou incorporadas a pratos como massas, saladas ou até mesmo pizzas.
Para aqueles que querem elevar suas sardinhas enlatadas, tente adicioná-las a um prato de macarrão simples, como bucatini, para uma refeição rápida e impressionante. Você também pode combiná-las com tomates enlatados, azeite de oliva e alho para um prato de inspiração mediterrânea. Se você é novo em sardinhas, procure marcas como Bela, que embala suas sardinhas em azeite de oliva com infusão de limão, ou Jose Gourmet, que oferece sardinhas portuguesas em molho de tomate. Depois de experimentar as sardinhas, você pode descobrir que elas são o complemento perfeito para sua rotação de despensa.
6.Milho enlatado: um acompanhamento prático e saboroso
Milho enlatado é outro item essencial da despensa que oferece praticidade sem sacrificar o sabor. Seja adicionando-o a uma caçarola, jogando-o em uma salada ou simplesmente servindo-o como acompanhamento, o milho enlatado fornece uma opção rápida, fácil e nutritiva para as refeições.
Além disso, o milho enlatado retém muitos dos nutrientes encontrados no milho fresco, incluindo fibras e vitaminas, e geralmente é mais acessível do que comprar milho fresco ou congelado. Para veganos, o milho cremoso enlatado geralmente é feito sem laticínios, o que o torna uma ótima opção para um prato sem laticínios. Se você não gosta do sabor do milho enlatado simples, experimente refogá-lo com alho ou adicione alguns temperos ou ervas para realçar o sabor. Com sua versatilidade e longa vida útil, o milho enlatado é essencial para sua despensa.
Considerações finais: estoque e fique pronto
Esses seis alimentos enlatados — tomate, feijão, grão-de-bico, atum, sardinha e milho — são excelentes opções para quem quer estocar sua despensa com ingredientes que sejam práticos e versáteis. Eles não só fornecem soluções rápidas para refeições, mas também são cheios de nutrientes essenciais e oferecem ótimo custo-benefício. Ao manter esses itens básicos da despensa à mão, você sempre terá os ingredientes necessários para uma refeição deliciosa, não importa o quão ocupado seu dia possa ser. Então, reserve um tempo para estocar e aproveitar a paz de espírito que vem com estar preparado para o que quer que a vida lhe traga.
